Salz
Salz ist nicht gleich Salz
Unterschiede und Eigenschaften
Bade- und Speisesalze, allgemein wird behautet: das ist nur NaCl, in beiden Salzen steckt das Gleiche. Aber stimmt diese Behauptung? Ist Salz wirklich gleich Salz? Diese Frage ist nicht wirklich eindeutig. In der Chemie ist ein Salz eine Verbindung aus Metall und Nicht-Metall. Einer der bekanntesten chemischen Elemente ist NaCl oder auch Natrium Chlorid genannt. Das berühmte Kochsalz. In dieser Hinsicht haben Kritiker auch recht. NaCl ist immer gleich, sowohl im Geschmack als auch in seiner Struktur.
Was unterscheidet jetzt aber Totes Meer Salz von dem normalen Tafelsalz?
Die Antwort ist simpel: Es sind die gesunden und wertvollen Mineralien, die das Tote Meer Salz enthält. Im Tafelsalz sind zu 99% reines Natrium Chlorid mit geringen Beimischungen von Jod und Fluor enthalten. Im Handel gibt es Jodid- und fluoridhaltiges Speisesalz. Es handelt sich hierbei um Ionen, nicht um die Elemente. Aus diesem Grund sind sie in der gleichen Dosis nicht gesundheitsschädlich.
Totes Meer Salz hingegen enthält vergleichsweise große Mengen hochwertiger Mineralien, wie Kalium und Magnesium. Diese zusätzlichen Ionen, aber auch die Textur der Kristalle geben den Salzen ihren Geschmacksunterschied. Sie sorgen auch dafür, dass sich Totes Meer Salz oft feuchter anfühlt, als normales Tafelsalz.
Woher kommt nun dieser Unterschied in Mineralien? Schließlich ist auch Tafelsalz ehemaliges Meersalz (auch wenn es aus dem Bergwerk kommt). Echtes Totes Meer Salz wird, im Gegensatz zum normalen Tafelsalz, nicht raffiniert. Beim Raffinieren wird mit Hilfe verschiedener Verfahren der Natriumchlorid-Wert stark erhöht und andere Stoffe herausgefiltert. Ca. 93% des weltweit gewonnenen Salzes geht in die Industrie, nur ein kleiner Teil wird in den Haushalten verwendet. Die Industrie benötigt möglichst reine Salze, um eine gleichbleibende Qualität zu versichern und Schwankungen zu unterbinden.
Steinsalz, Meersalz oder Siedesalz?
Die Gewinnung erfolgt auf unterschiedliche Weise. So wird das normale Siedesalz aus Salinen gewonnen, Wasser mit extrem hoher Salz Konzentration. Daraus entsteht eine 97% ige Natriumchlorid Sole. Fast reines Salz, welches im Haushalt Verwendung findet. Steinsalz hingegen wird aus Bergstollen heraus geschnitten oder gesprengt und zu Tage gefördert. Rein naturbelassen und unraffiniert wird es in der Industrie verwendet. Bei der Gewinnung von Totem Meer Salz arbeiten Wind und Sonne. Beide Faktoren kristallisieren das Salz auf natürliche Weise aus dem Wasser.
Fazit
Salz ist als Rohstoff in der Industrie nicht mehr wegzudenken, im Haushalt ebenso wenig, denn ohne Salz schmeckt das Essen fade. Als Geschmacksträger für viele Speisen unerlässlich und für unseren Stoffwechsel nötig, damit dieser funktioniert.
-
TMS ZertifikateSicherheitsdatenblatt natursalz + mineralsalz Analyse Zertifikat Totes Meer Salz Direktsalz Analyse Zertifikat Totes Meer Salz Badesalz Analyse Zertif...Mehr lesen -
Totes Meer Salz FAQsHäufige Fragen zu purux Totes Meer Salz: Totes Meer Direktsalz löst sich nicht auf Das Salz löst sich immer gleich, es kann keine Unterschiede geben. ...Mehr lesen -
TMS: Wissen in 3 MinutenIst das Tote Meer wirklich das Gewässer weltweit mit dem höchsten Salzgehalt? Nah dran, aber stimmt nicht ganz. Oft hat man Bilder vor Augen, wo Mensc...Mehr lesen -
Anwendungpurux ist Sponsor von Andrina.de – dem nachhaltigen Blogazine. Wir von purux stehen für qualitativ hochwertige Produkte zu günstigen Preisen. Be...Mehr lesen -
Archiv der UntersuchungenHier finden sie alle Analysezertifikate, die wir für sie haben anfertigen lassen in chronologischer Reihenfolge: Natursalz: Totes Meer Salz Natursalz ...Mehr lesen -
BadesalzAnwendung Badesalz Pur In der Badewanne Das Tote Meer hat im Normalfall einen Salzgehalt von ca. 30%. Dies lässt sich in der Badewanne zwar auch mit T...Mehr lesen -
Badesalz selbst herstellenBadesalz selbst Herstellen Es gibt keinen Perfekten Weg um sich sein eigenes Totes Meer Badesalz herzustellen. Jeder hat seine eigenen Präferenzen und...Mehr lesen -
Eigenschaften von TMSEigenschaften Salz ist nicht gleich Salz Chemisch gesehen ist jede Ionen Verbindung aus Metall und Nichtmetall ein Salz. Im Volksmund als NaCl (Natriu...Mehr lesen -
Herstellung: Totes Meer SalzSalz Gewinnung Totes Meer Salz, schmackhaft und genießbar, wird durch die ständige Verdunstung des Wassers gewonnen. Im Toten Meer gibt es Mineralien ...Mehr lesen -
KochrezeptRezept Schmackhafte Rezeptideen mit Meersalz Würzmischungen mit Meersalz eignen sich zum perfekt zur Zubereitung einer Salzkruste oder Salzbettes zum ...Mehr lesen -
Totes Meer Salz MythenKann das Tote Meer gerettet werden? Die politische Situation in der Region verhindert viele Pläne zur Erhaltung und weiteren Nutzung. Eine oft diskuti...Mehr lesen -
PeelingPeeling Schön und attraktiv mit Totem Meer Salz Peeling Glatte Haut, wenig Falten, gesund und frisch aussehen, sich attraktiv fühlen bis ins hohe Alte...Mehr lesen
Disclaimer
Wir danken dem Blogazin Andrina.de fü die vielen interessanten Beiträge und Rechnerchen die wir hier veröffentlichen dürfen. Die Quelle aller Beiträge, sowie das Urheberrecht liegt ausschliesslich bei Andrina.de.
Die Beiträge sind insbesondere keine zugesicherten Produkteigenschaften der Produkte von purux.
Dem Nutzer werden die Seiten soweit gesetzlich zulässig, ohne jegliche (ausdrückliche oder konkludente) Garantie, Zusage oder Haftung zur Verfügung gestellt.
Ausser im Falle vorsätzlicher Schädigung, haftet die Schwarzmann GmbH nicht für Schäden, die durch oder in Folge entstanden sind. In jedem Falle ist die Schwarzmann GmbH jedoch nicht verantwortlich und übernimmt keinerlei Haftung für indirekte, mittelbare, zufällige oder Folgeschäden, die durch oder in Folge der Benutzung dieser Website aufgetreten sind.
Sämtliche veröffentlichten Produktinformationen oder sonstige Informationen werden von der Schwarzmann GmbH nach bestem Wissen zur Verfügung gestellt. All diese Informationen begründen jedoch soweit gesetzlich zulässig, weder eine Garantie, Zusage oder Haftung seitens der Schwarzmann GmbH noch entbinden sie den Nutzer von der Durchführung eigener Untersuchungen und Tests.
Sämtliche veröffentlichten Produktinformationen oder sonstige Informationen werden von der Schwarzmann GmbH nach bestem Wissen zur Verfügung gestellt. All diese Informationen begründen jedoch soweit gesetzlich zulässig, weder eine Garantie, Zusage oder Haftung seitens der Schwarzmann GmbH noch entbinden sie den Nutzer von der Durchführung eigener Untersuchungen und Tests.